Vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm ngon khiến cho dưa món vừa giòn vừa đậm đà.

	Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Là món ngon truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Huế. Ăn cùng với bánh tét hoặc cơm đều giúp cân bằng vị giác và giải ngán các món nhiều dầu mỡ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Nguyên liệu gồm có: - Cà rốt: 300 gr - Đu đủ: 300 gr
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế - ảnh 2
- Củ kiệu: 100 gr - Hành tím: 100 gr - Ớt đỏ: 30 gr - Ớt xanh: 30 gr - Nước mắm: 0,5 lít. - đường cát trắng: 0,3 gr. (Lưu ý, đường và nước mắm có thể gia giảm tùy độ mặn của nước mắm và khẩu vị mỗi người_ - Bột ngọt: 2 muỗng Cách chế biến:
 
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCà rốt, đu đủ rửa thật sạch, xắt mỏng, tỉa hình cánh hoa.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCủ kiệu, hành tím bóc vỏ và rửa thật sạch. Ớt trái cũng được rửa thật sạch.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPhơi khô tất cả. Các nguyên liệu sẽ không giữ được màu tự nhiên nếu phơi quá khô. Vì thế, chỉ nên phơi héo.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPha loãng muối vào nước nấu sôi để ngâm và rửa lại tất cả nguyên liệu sau khi đã phơi khô nhằm đảm bảo vệ sinh.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 10 phút thì vớt nguyên liệu ra để ráo nước và cho vào hũ. Dùng hai thanh tre chắn ngang miệng hũ để dưa không nổi lên sau khi đổ nước mắm vào. Nước mắm được nấu sôi với đường và để nguội. Sau đó, cho bột ngọt vào đánh tan. Khi nấu có thể cho vào một ít nước nếu nước mắm có độ mặn cao.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĐổ nước mắm vào ngập dưa và đậy kín hũ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĂn với cơm hoặc bánh tét đều ngon
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Tuyết Khoa
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa món, Huế, món Tết, Tuyết Khoa

cháo sườn khoai lam chocolate mousse Cua Biển thạch cà chua kho ca Ốc cá rim gừng tỏi đậu hũ kho nước ngọt banh dau xanh thịt gà rán dừa cach lam coc ngam duong Đến banh mi nho que cach lam ốc cà na xào bơ thit chó banh croissant bò nướng banh goi BÃ xíu mại tôm bánh hình chú heo kem chuoi bo dau phong ngon Banh in Tôi là con Thắm 3 món đồ uống đậm chất World Cup 2014 mit non xao sa ot cách làm bánh khoai tây trứng đọt bí xào tỏi băm khoai nghiền cách chiên trứng Bóc thịt gà sốt chanh vàng cach lam tra xanh latte ngon công thức canh bầu nấu tôm goi đậu săng sức khỏe đậu ban sởi cach lam mon sach bo đậu săng vit rang cach nau bo ragu ngon công thức từ mực Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng cách làm món Hàn Quốc gio song bao trung cut cach lam sinh to dua hau chuoi cách làm kẹo chocolate mềm Truffle Ngon như ốc hương xào bắp bơ nem chua cuon diep cai bo xoi kẹo bánh đa thịt ba chỉ chiên sot kem hà nội khoai môn cách làm bánh mousse cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý làm dưa món banh my ngot voi nho kho đèn nến ikea 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục thit kho tau thom ngon lẩu ếch ngon sa lát cá mó rán mÐÑÐ canh ngo ham xuong ngon xÃÆo lam mut vỏ bưỏi day nấu ăn Cách đặt cây xanh không tốn diện tích kem dua bo cach lam flan rau cau ngheu nau nam ngon lam kem mua he Ngheu xao sốt tỏi gỏi sa kê sa kê tim heo món gỏi Hằng bánh mì lát cach nau bo lagu sandwich kẹp bắp hột đậu nhồi thịt bằm văn hóa ẩm thực mut kiwi nấu ăn cùng sao muốn Món tây cá đuối ướp nghệ nướng nui nấu tôm thịt tự làm thạch dừa bun cuon cach nau canh ga la giang bánh tẩm mè trắng sữa chiên trang trí nhà ẩm thực trung quốc bánh trái cây uống trà diếp nước ép vải tươi ga tiem trai vai nước vải ép cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí nấm xào thịt gà Các cách nhận biết giò chả ngon Dự kem dưỡng banh thom thom ngon cach lam nuoc ep tao gung pizza cu sen ngon cơm ong tre mi goi tron thit ngon bánh pizza gà pizza chicken củ kiệu món Tết Cẩm Nhi lam banh bong lan thom banh nuong thom cách làm tôm hấp bia các làm củ sen nhồi thịt cach lam banh bot chien Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm kem bánh quy ngọt tu lam pate gan heo plan trái dừa vị ngọt trá Ÿ gió